导读：如何解读胃镜报告（1）慢性萎缩性胃炎黏膜多呈苍白色或灰白色,弥漫性或局灶性分布,也可有红白相间,以白为主;皱襞变细而平坦,外观黏膜薄而可透见紫蓝色血管纹,有些地方因小凹上皮增生而显示颗粒样小结节。（2）慢性非萎缩性胃炎黏膜易充血,色泽较红,可有黏膜水肿,红白相间以红为主,黏液分泌增多,表面可见白色渗出物,有时伴出血点和少量糜烂。
（一）姜橘饮
[来源]《家庭食疗手册》
[组成]生姜60g，橘皮30g。
[制法用法]水煎取汁，代茶饭前温饮。
[功效]理气健脾，燥湿化痰，除满消胀。
[应用]脾胃气滞证。用于痰湿阻滞或脾胃虚弱，致使中焦脾胃气滞之胸部满闷、脘腹胀满、不思饮食，或食后腹胀、口淡无味、苔薄或稍腻等。临床对于消化不良、胃肠功能紊乱，或急性胃肠炎、神经性呕吐等有上述诸症者也可用之。
[方解]本方所治之证为痰湿阻滞或脾胃虚弱、中焦气滞所致，治宜理气健脾、燥湿化痰。方中生姜辛温，入肺、脾、胃经，解表散寒，降逆止呕。橘皮苦平，入肺、脾二经，理气健脾，燥湿化痰，《本草拾遗》载陈皮“去气，调中”，《名医别录》也说：“主脾不消谷，气冲胸中，吐逆霍乱，止泻。”两味合用，共奏理气健脾、燥湿化痰、消胀止呕之功。
[附方]
1、陈皮肉丁（《中国食疗学·养生食疗菜谱》）由陈皮25g，猪瘦肉g，葱节25g，姜40g，花椒7g，干辣椒段50g，食盐、酱油、绍酒、白糖、鲜汤、醪糟汁、麻油适量组成。本方与上方功用基本相同，但辛行温通之力更强。
2、生姜粥（《饮食疗法》）由橘皮10g，生姜20g（绞汁），粳米30g组成。此方功用同姜橘饮。
（二）柚皮醪糟
[来源]《重庆草药》
[组成]柚子皮（去白）、木香、川芎各等份，醪糟、红糖各适量。
[制法用法]
1、将柚子皮、木香、川芎制成细末。
2、煮红糖醪糟1小碗，兑入药末3～6go
3、趁热食用，每日2次。
[功效]理气止痛，疏肝和胃。
[应用]肝胃气滞证。用于肝胃气滞之胸胁及脘腹胀满疼痛、嗳气呃逆、不思饮食等。
[方解]本方所治之证为肝胃气滞所致，治宜理气止痛、疏肝和胃。柚子皮厚，耐贮存，是常年清口爽神的水果。柚子皮能理气宽中，消食化痰，《福建药物志》载其能“破积散气，止咳定喘”，可用于痰食阻滞中焦所致的脘腹满闷、纳呆食少等症。木香辛行苦泄，入肝、胃二经，能疏肝行气、和中止痛，善治肝胃气滞之胸胁及脘腹胀满疼痛。川芎为血中气药，活血行气止痛。醪糟、红糖既温经散寒和血，又健脾益胃和中。全方共奏行气止痛、疏肝和胃之功。
[附方]
1、木香饮（《简便单方》）木香2g温开水磨浓汁，入热酒调服。功效行气止痛。适用于气滞证之脘腹胀痛、胁痛、腹泻、里急后重、食少呕吐等。
2、佛手茶（《民间验方》）鲜佛手25g（干品10g）。功效疏肝解郁、行气止痛，适用于肝郁气滞、肝胃不和证之胃脘胀痛等。
3、佛手酒（《医院方》）佛手g，栀子10g，五加皮20g，高良姜10g,木瓜10g，当归15g,肉桂5g,桂花10g,陈皮10g，紫丁香52，砂仁5g，冰糖g，白酒2L组成。功效疏肝解郁，理气调中。适用于肝郁气滞证之胁肋胀痛、胸闷嗳气、腹中冷痛等。
（三）良姜鸡肉炒饭
[来源]《中国食疗大全》
[组成]高良姜6g，草果6g，陈皮3g,鸡肉g，粳米饭g，葱花、食盐、料酒各适量。
[制法用法]
1、高良姜、草果、陈皮洗净，加水煎取浓汁50mL，鸡肉切片。
2、起油锅，放入鸡肉片，加料酒、葱花煸炒片刻，倒入米饭，加食盐、味精及药汁再炒片刻即成。
[功效]散寒止痛，燥湿行气，降逆止呕。
[应用]寒湿中阻证。用于寒湿中阻之脘腹冷痛、胀满、嗳气、呃逆、恶心呕吐等。
[方解]本方所治之证为寒湿中阻所致，治宜散寒止痛、燥湿行气、降逆止呕。方中高良姜辛热，散寒力强，能“除一切沉寒痼冷”（《本草汇言》），治“腹冷气痛”（《药性论》），不仅可散寒止痛，尚有止呕之用，主治胃寒脘腹冷痛、呕吐。草果辛温，燥湿温中，用治寒湿阻滞中焦、脾胃气机逆乱之脘痛腹胀、恶心嗳气、呕吐反胃等。陈皮理气健脾，燥湿化痰，善治寒湿中阻之呕吐、呃逆。鸡肉温中益气。上四味皆为辛散温通之品，且辛香燥烈，同入脾、胃二经，相辅相成，共奏散寒止痛、燥湿理气之功，用之炒饭又具健脾益胃之效。因此，对于体质虚弱，寒湿中阻，脾胃气滞或逆乱的病证尤为适宜。
[使用注意]本方性偏温燥，故胃热或阴虚者不宜使用。
[附方]
1、良附蛋糕（《中国食疗学·养生食疗菜谱》）由高良姜6g，香附6g，鸡蛋5枚，葱白50g，熟猪油g，食盐2g，味精1g，湿淀粉15g组成。
2、豆蔻馒头（《大众药膳》）由白豆蔻15g，面粉g，酵面50g组成。
此二方功用与良姜鸡肉炒饭基本相同，而良附蛋糕因有疏肝行气止痛的香附，故也可用于肝郁气滞、肝胃不和之脘胁疼痛的治疗。
3、丁香汤（《圣济总录》）由母丁香3粒（捣碎），陈皮10g组成。功效温中和胃，降逆止吐。本方止吐作用显著。
（四）薯蓣半夏粥
[来源]《医学衷中参西录》
[组成]山药30g，半夏30g，白糖适量。
[制法用法]
1、山药制成细末。半夏用温水浸泡，淘洗数次以去矾味，加水煎煮5分钟，取汁m10
2、将半夏汁倒入山药末中拌匀，加清水适量煮3～5分钟，入白糖调味。
3、每日3次，食用。
[功效]健脾益胃，燥湿化痰，降逆止呕。
[应用]胃气上逆证。用于脾胃虚弱，痰湿壅盛，胃气上逆之恶心呕吐、脘痞纳呆、口淡不渴、舌淡苔腻、脉沉缓或滑等。
[方解]本方所治之证为脾胃虚弱、痰湿壅盛、胃气上逆所致，治宜健脾益胃、燥湿化痰、降逆止呕。薯蓣又名山药，味甘性平，不燥不腻，能补脾、肺、肾三脏之气阴，既是一味补药，又是日常佳蔬，用治肺、脾、肾气虚诸证。半夏辛温，燥湿化痰，降逆止呕，善治脏腑之湿痰及胃气上逆之呕吐。现代研究表明半夏可抑制呕吐中枢。白糖甘寒，清热生津，与兼具养阴作用之山药相配，既可防半夏温燥伤阴，又能矫味。三者合用，共奏健脾益胃、燥湿化痰、降逆止呕之功。
注：半夏非药食同源中药，能否使用按医嘱
[附方]
生姜和胃茶（民间验方）由生姜3片，红茶1撮组成。功效温中散寒，降逆止呕。适用于胃寒气逆证之呕吐、呃逆等。
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