北京哪治疗白癜风不复发 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
又到上山的时候了。
今次上山，是为了给大家直播今年白露茶的采摘与制作。
最近太姥山的天气一直是阳光普照，好似这海上仙山的众位神仙，感受到了白露茶出生在即，而特地给这一年一度极香的白茶施以特殊照拂。
晨起出发，沿海的公路一路畅通，举目看去，远礁薄雾，近海浪平，浅海里插满了养海蛎养紫菜的竹竿，潮还没涨起来，竹竿们一字排开，浩浩荡荡，仿佛诸葛孔明的神奇阵法。
这竹竿阵把滋味丰美的海鲜们拘在阵里，等着渔人的采收。
自从动车组开通之后，从福州到福鼎的沿海高速，车辆愈发少了，特别是清晨，日光初起，两三分钟，才有一辆车出现。
不似去厦门那一段高速，从早到晚，从白到黑，你追我赶，热闹得似繁华的二环路。
这一条从浅海上开出来的高速，带着清高的孤寂，一路开过，路两边波平浪静，有一种莫名的宁静安详。
偶尔路过海湾，偶尔路过码头，偶尔前头便是大海，偶尔在长蛇似的上下坡间蜿蜒，极目远望，仿佛使力过猛，便会一头掉进海里去洗个清醒的盐水浴。
每次行在这条路上，总是会放《后会无期》。
这种海，这种蓝天，这种路，这种氛围，好似为韩寒的电影度身定做。
《2》
下了高速便是上山。
一个地方是否繁华，经济是否发达，便要看它离高速公路的距离有多近。
村姑陈去过东方美人的产区，下了高速就是村子。
这白茶的产区也一样，就在高速边上。
这样的地理条件，这个地方的物产想不流通起来，都很难。
上山之前，照例会在山下的水果店买一大堆果子，油奈、芭乐、葡萄、桔子、苹果、水蜜桃、梨、枣......满满一大包，等下坐到茶园里去吃。
幻想一下，把桃核扔在地里，明年会长出小桃树苗吗？
如果把桃树种在茶园边上，不去采摘，让桃花，桃子自然掉落在茶树下的泥土里，化作春泥更护花，过得两三年，这片白茶会生出桃花香吗？或者汤水里泡出水蜜桃韵？
李麻花说，你没去写科幻小说，真是太浪费人才了。
她当然不会做梦，她比我实际，一上山就请采茶的阿姨给她拍照。
我拍照，是拍采茶的照片，她却只拍人家的手。
一双粗糙的，布满硬茧的大手，晒成天然的黄褐色，指甲极硬，指头缝里还有黑黑的茶渍。
我问她，你不是来帮忙拍采茶的吗？
她鄙视地看了我一眼，大姐，你不要那么没文化好吗？我就是在拍采茶啊，这一双手，谁看了不知道是采茶工的手？
喷完村姑陈，她两眼放光开始做梦，你不知道那张得奖的照片吗？
那张只特写了父亲脸上的皱纹，就体现了沧桑感，亲情，岁月，风波.......
我这张拍手部特写的，也要送去参赛，说不定能拿大奖。
.......
鉴于接下来还要请她帮忙，而这个傲娇的人一天不夸她几句是过不了日子的。
于是虚伪的村姑陈说出了如下的话：“嗯嗯，偶像，真的耶，肯定会获奖的。。到时候记得签名送本专集给小的！”
她才不理我的讽刺，因为她发现了一群羊，举着相机追得它们满山乱跑。
一片咩咩声。
我在心里长叹，这个女文艺青年，这么闹腾，难怪嫁不出去。
《3》
茶农在阳光房的二楼，贴心地搭建了一整片的榻榻米，原木的，当时刚装好的时候村姑陈来参观过，天然的木板，整个二楼全是木香。
如果列位看官们以为，白露茶就是睡在这香香的木头榻榻米上，那就大错特错了。
人家白露茶是很金贵的好吗，产量很低的，爱茶的茶农怎么可以让它睡地板？
自然会在木头板上面，铺上一层干净的白布，给它做床单。
白露茶的结构，大致是一芽三叶到一芽四叶，当然，也有一芽二叶的牡丹品级，但是不多，很难专门做成一批秋牡丹，所以就合在白露茶里面一起晒了。
关于白露茶，它跟其它的秋茶一样，真的是得天独厚啊。
从生长的时候就整天阳光灿烂，但又不比夏茶那样暴热暴蒸，受酷夏的满清十大酷刑摧残，像没娘的小白菜一样，生得又涩又干。
秋茶（初秋贡眉、秋白露、秋寒露），这三款秋季白茶，它们白天体验着阳光的温暖，夜间享受着冰凉的夜露，在一热一冷之间，它的叶片变得更厚，更硬，果胶更丰富，汤水更稠滑，香气更馥郁、香气型更多层次。
而且，白露季节，又比立秋的时节，夜间温度低了更多。茶叶抽芽和发育得更加迟缓，产量亦比初秋贡眉更低。
物以稀为贵，故而秋白露价格高于秋贡眉。
正由于它的珍稀，大藏家多收秋白露。
但小藏家多收初秋贡眉，盖因其性价比高，物超所值。
《4》
去茶厂的时候，前两周采下来的白露茶，已经在挑捡了。
晒好的白露茶，要经过挑选，把采摘的时候不小心带进来的杂枝，杂叶，粗大的枝叶都挑捡掉。
再把太长的梗折断扔掉。只保留下最长3厘米的梗。
然后装袋，封存，等着烘干。
用炭，用文火，烘干。
然后再存放一段时间，再发出去给茶客们尝鲜。
刚晒好的白露，村姑陈试着泡了一杯，嗯，香气果然与五彩贡眉有所不同。
香气更清，也更轻，还更青。
上面三个字，代表了白茶的三种觉效果，以后的文章里再详述。
但刚晒好的白露，汤水不如五彩贡眉来得醇厚，这是它还没有经过陈化，内含物质没有转化的结果。
但这就是白茶的魅力所在，它会陈化，会转化，会从张扬到内敛，从高扬到低沉，从清淡到醇厚，从稀薄到稠滑。
它会从年轻成长到壮年，再到老年。
它会经历岁月的洗礼，最终成为豁达睿智、云淡风轻、宁静致远的智叟。
《5》
下山的时候，是5点钟。
太姥深山里，飘飘渺渺升起了山雾。
起先是山涧里轻忽的几丝白烟状，慢慢如仙女穿着衣裙般游走，不一会儿，便漫布了整座山。
深绿的茶园，整片的茶山，若隐若现般笼罩在山雾里。
海上仙山，果真不是浪得虚名。
人行走其间，伸手轻触，细雾状的水分子，停留在手背，直如温润的护肤spa，脸部浸润在如此细分子的雾气中，如春风化雨，如沐甘霖。
秋季的白茶，便是在这般上好的天气里成长——白天阳光灿烂，旺盛生长；傍晚雾霭重重，空气温润；夜里霜冻凌冽，修炼内功。
白天长阳，傍晚补水，夜里长阴。
太姥山如此的特殊天气条件，生长出来的秋白茶，无论是初秋的五彩贡眉，还是白露茶，抑或深秋的寒露茶，天生就拥有了不凡的品质特点——秋香深沉、汤醇水滑。
《6》
有人问，你写了那么多介绍白茶的文章，特别最近一直在写秋茶，我都不知道该选哪个了，看你写的每个都好。
就村姑陈而言，无论春华秋实，春水秋香，春花秋月，都是良辰美景。
春贡眉香气尖锐，秋初的贡眉香气温婉、汤水柔滑，秋白露香气馥郁、水甜汤醇，秋寒露沉香落水，醇厚端凝。它们无论哪一种，都是村姑陈至爱的心头宝。
请原谅，真正爱茶之人，是博爱的。
人无癖者不可交，感谢上天，让我拥有如此爱茶的你们！
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