北京中科白癜风医院崔永玲简答白癜风的发病原因有哪些_皮... http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/181126/6670968.html天一冷，就开始想念
一家人围着火炉吃糍粑的日子。
炸的金*的糍粑，米香浓郁，在冷天里既能补充热能，又美味香糯，那种惬意的享受莫可言表，顿时觉得生活也是很容易满足的！
糍粑象征的是团圆和圆满，
浓浓的糯米香味，
黏住的是亲情和幸福味道，
是中华民族千百年来不曾改变的习俗。
小时候一到重大的节日，总能看到糍粑的身影。炸好的糍粑夹出锅，金灿灿的表面，外焦里嫩，撒上豆粉和红糖，诱人的糯香让人咽口水。
顾不上烫口，直接拿起咬一口，酥脆甜糯，满嘴的糯米浓香，简直就是山珍海味，一上桌就被抢光了。
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物质丰富的年代，超市里随处可见的糍粑，精致的包装，机器代做的糍粑，却没有了童年里糍粑的香味。
但依旧有一群人几十年如一日的坚持手工打糍粑，每天早上七点准时开打，两根木杵磨得锃亮，只为了留住记忆里那熟悉的味道。
湖北恩施，相信大家初识一定是因为当地不掺一丝杂质的山水秘境，更被美国CNN、《中国国家地理杂志》评选为“中国最美”。
其实这里不仅拥有着世界级的景点，
更拥有令人嫉妒的土家味美食
农家手工糍粑
像极了小时候那道萦绕心头的美食！
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打糍粑一直在湖北恩施延续，恩施人更是一门心思的将这一手工技艺传承的淋漓尽致。
但一块好糍粑不仅仅是全依赖与手工，选材用料也至关重要，恩施本土糯米自然是首选。
恩施多山地丘陵，稻米种植在山腰的梯田，*牛犁地，手工播种，原生态种植，饮山泉雨露，沐浴阳光，自然生长。
这里种出来的糯米天然健康，颗粒饱满。再结合当地农家手艺，那堪为一绝。
蒸够一天一夜的糯米捞出沥净，再倒入石槽中，然后开始打糍粑，看似简单，也很考究：力度要大，速度要很快。
“砰！”一根木棒槌落下、打中糍粑、提起。“砰！”又一根木棒槌速速落下，重复着一样的动作。两根木棒好像两块翘翘板，你一下我一下，此起彼伏。
打糍粑的老师傅，常常打得满头大汗，特别辛苦，但是依旧坚持人工敲打，通过手工劳动打出来的糍粑才有特有的恩施风味。
一槌一槌打出来的糍粑柔软细腻，纯手工揉制，等待凉却后便将一个个圆润光滑的糍粑取出。
油煎、火烤、水煮，都是恩施人过年宴席上必备的佳品。
糍粑的吃法，简直是天南地北无所不能。我个人比较喜欢吃烤的，把糍粑就放在烤火炉上烤，两面翻烤，糍粑在火气下催的渐渐鼓胀，表皮微微隆起，靠糍粑就大功告成了，特别方便。
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再将糍粑表皮弄破，会有一股白气升腾，此时的糍粑，内里雪白，拿在手里软乎乎的，入口软绵香甜，香脆味醇。
其实传统的糍粑受到越来越多人喜爱，福建的朋友他们会把糍粑切块，加上肉偏、墨鱼、香菇、辣椒炒成一道下饭菜，江西人则会沾上红糖，咬一口，咸甜脆糯，养颜又暖胃。
正宗的糍粑软绵细腻，但吃起来很筋道，粘牙可口，煎炸、蒸食都可以。
秋日里吃上一份红糖糍粑，滋润养颜超满足，不过糯米不宜消化，好吃也不要贪吃哦！
▲买就送*豆粉和红糖
本期推荐：湖北恩施土家手工糍粑，传统名吃，香糯可口，口感细滑，百吃不厌，色、香、味俱佳。
一口美味，历经次反复捶打，蒸煮煎炸，依然可以保持温柔香甜，吃一次，就让你爱上恩施的土家传统的味道。
「恩施土家手工糍粑」
手工农家老味道香糯可口滑香细腻
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美味小贴士
1、糍粑保质期短，10度以下气温约保质30天。收到之后尽量放冰箱冷藏或者冷冻
2、关于售后，糍粑生产周期为2天，正常情况下发货时效为48小时，现做现发！收到后，建议尽快吃哦！
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