海归美女武汉创办女性餐厅 服务员全是帅哥靓妹
2013年12月，一家名为“Lady7”的女性主题餐厅悄然亮相武汉。因为主打女性主题，餐厅对用餐的环境相当讲究：服务员全是清一色的帅哥靓妹，着装尽显帅气优雅的英伦范儿；从装潢设计到菜肴搭配，精致中也体现了“女性关怀”的创意。
这家新潮的餐厅，有一个新潮的投资人：80后女孩熊梓言。
聊天嗅到“粉红”商机
眼下，开业一个多月的“Lady7”已成了微博上的“红人”。这家投资500多万的女性餐厅，引来食客不断晒出美食体验。
楚天金报：你怎么想到开一家这样的餐厅？
熊梓言：不是说女人和小孩的钱，是商家赢利永不过时的法宝吗？手机商专门为女性打造“女性手机”、铁路部门为女乘客推出“女性包厢”、欧洲有“粉红航空”……
我偶有闲暇，喜欢和闺蜜们聚会，聊聊天，吃点美食。有时坐在嘈杂的餐厅，我就想，我能不能开一家女性主题的餐厅呢？但当时各方面条件还不成熟，只能是我的一个梦想。
2013年，我参股武汉甜宝餐饮管理有限公司，拿下了台湾连锁甜品专卖店豆府花城的华中五省代理权。一次，我与一名合伙人聊天，他无意间谈到红遍深圳的台湾主题餐饮品牌“Lady7”。我眼前一亮，这和我的梦想不谋而合，武汉目前尚无女性主题餐厅，这块空白市场显然是个“金矿”。
第二天，我就飞往深圳。我连续一周去那里的“Lady7”，每次去拿等位号，都是400多号，这让我下定了决心。
楚天金报：从定项目，到开业，你用了多长时间？
熊梓言：“Lady7”当时也有到武汉开店的打算。从跟台湾方面协商沟通，到拿下“Lady7”在武汉的合资权，到装修、试营业，我只用了短短几个月时间。
楚天金报：女性主题会不会比较小众？
熊梓言：随着时代的发展，消费者会越来越挑剔，市场也会越来越细化，想不被淘汰就必须走在最前面。眼下流行一个词“私人定制”，同样，餐饮也可以私人定制，为你，为我，为我们女人。我们的目标客户是都市女性白领。虽然是女性主题，但我们也欢迎男性顾客，如今谈恋爱，男人不都是听女人的么？hold住了女人的胃，不就等于hold住了男人的钱包吗？
预支“嫁妆”创业
事实上，“Lady7”并非熊梓言的第一次创业。28岁的她，第一次创业是在2012年。那年，她从上海一家外资投资公司辞职回到武汉，开了一家第三方理财公司。
楚天金报：在开“Lady7”之前，你做什么行业，跟餐饮有关吗？
熊梓言(笑)：我自己创业前做的两份工作，都跟金融有关。我还开了一家第三方理财公司，目前交由职业经理人打理。
楚天金报：现在武汉的第三方理财机构越来越多，入行门槛高吗？
熊梓言：其实不算太高。我们家族生意做得不错，开理财公司的300万本金是我向父亲“预支”的嫁妆。
楚天金报：为什么不愿接班？
熊梓言：这可能跟我的性格有关吧。我喜欢有挑战性的事情，父辈的事业做得再大再好，那也是他们的事业。我更愿意通过自己的奋斗，创造属于我的成功。我16岁就被父亲送到英国读书。父亲是白手起家的，他宠我但绝不溺爱，希望我能通过留学增长见识，锻炼自理能力。
楚天金报：那8年，你最大的收获是什么？
熊梓言(笑)：我从娇娇女，变成了样样都会的“超人”。我用了近一年时间过了语言关，毕业时，我成了系里仅有的3名优秀双硕士毕业生之一。
楚天金报：你第一份工作是什么？
熊梓言：2010年，我回国后就进了一家银行的北京总行。如果不出意外，我5年内可能升任中层管理，10年内可能成为年薪百万的高管。但我讨厌这一眼就能望穿未来30年的生活。我连续3次向父亲提出想辞职，三次都被他拒绝后，我直接将辞职信交到了行长手中。