五香粉和十三香的用法有何区别？很多人搞混，难怪做什么都不好吃现在有很多的人也都是比较喜欢吃的那一页掀美食，而且做美食的时候也都是需要用到一些食材和调味料的，在我们平时的生活中常见的一些调味料，有五香粉，十三香味精，盐等这些调味料，而且中有很多的人就比较容易把五香粉和十三香弄货，而且这两个食材也都是厨房里面比较常见的一些调味料，在做菜的时候基本上也都是能用到的，不过在做菜的时候做的种类不一样，烹饪方式不一样，所以说对于所用到的一些调味料也都是不一样的，在做菜的时候不要盲目的跟风，不要看别人做什么，用到什么样的调味料就随意的用那些调味料，不然的话做出来的美食味道就会不那么好吃了，但是有很多的人也都知道十三香和五香粉，他们两个的调味料吃下味道也都是非常不错的，而且也没有什么太大的区别，但是对于他们两个的用法确实不太懂的，接下来我们就来说一下他们两个在用法方面有什么样的区别吧。
接下来我们先来说一下我的这种调味料，五香粉是用5种香料磨成粉，然后制作而成的一种调味料，十三香是用13种香辛料研磨成粉，然后做成的一种调味料，而这些调味料所用到的食材有八角，桂皮，小茴香，砂仁，丁香，花椒，陈皮，干姜，肉蔻，木香等这些调味料，而且这两种调味料是从这几个材料里面分别挑选出5种或者是13种甚至是更多的一些材料所制作成的调味料。他们两个所用到的一些材料不一样，所以说他们的使用方法也就是不一样的了。
而五香粉和十三香它的主要用法也就是为了帮助那些食材很好的除膻味，提味，加香，增鲜等，一般来说的话，如果要是所用到的食材星尚物而比较小的话，那么用五香粉来做这种食材就已经足够了，如果要是腥膻味比较重或者是比较大的一些肉类或者是一些食材的话，那么最好是用十三香，如果要是这两个调味料用错的话，那么就可能会导致做出来的美食味道不好吃，如果要是腥膻味比较大的食材，如果要使用五香粉的话，那么就可能会导致美式做出来食材中所含有的膻味比较的重，影响口味。
而且他们两个之间也都是有一个比较好的区分方法，那就是答案的，用五香粉红暗的用十三香，也就是说像是那一些面点师傅，他们在做菜的时候也都会用到五香粉，如果要是做关于肉类一些食材的话，那么就会用到十三香，在平时家里面做菜的时候用的比较多的，也就是五香粉或者是不用那些调味料。而且五香粉就是十三香的简化版，像是那一些素菜比较多的时候会用到五香粉儿，做荤菜的时候用的比较多的也就是十三香，对于荤菜就像是羊肉猪肉等这些肉类他们的腥味比较大，所以说最好用十三香比较好。