俗话说,“术业有专攻”,不同的地方有不同的特色,就像四川盛产酒,云南盛产烟,安徽盛产茶,能有这样的结论,自然是有经验的人们遍寻各地总结而来。
向老人家取经十有八九是不会出错的,若是一个人的话没有信服力,多问几个,总能从中获取启发。比如白酒一道,喝了一辈子酒的老酒友们,早已尝试过各地的好酒,有了自己的心头好。
我国有34个省级城市,多个地级城市,在广阔的土地里,13种香型的白酒散落各地。虽说众口难调,但是问的人多了总会有重合度较高的存在,比如以下5款酒,就是来自各地的老酒友们都提到过的便宜又好喝的酒水。
〖陕西“太白酒”〗
这款酒可谓是凤香酒的经典,历来就有“一滴太白酒,十里草木香”的爱称美名。出众的凤香型白酒那么多,为什么太白酒能成为主流被众多酒友青睐呢?那是因为太白酒不仅选料考究,价格也甚是亲民,好喝还便宜,自然有数不尽的酒友自愿为其造势。
太白酒主要原料为当地特有的优质高粱,其次使用大麦与豌豆一起制曲,以此保障了太白酒酒质的饱满。水源采用的是太白山独有的大寒之水,即六月天融化的积雪,这样的水质能让酒水喝起来有一股自然的甘甜口感。
此外太白酒使用的基酒的年份至少在5年以上,再加入8年陈酒调味,使得太白酒酒水更立体。老师傅通过专业的勾调手法让各种香气在酒水中相互配合,达到协调馥郁香气的程度。
〖广东“飞霞液”〗
广东其实历年也是一个经常出现名酒好酒的白酒大省,只是此地以“米香酒”为主调,大部分“粤酒”更受当地人喜爱,走向省外的酒水不多,才让外地酒友们很少听闻广东有什么特别的酒水。而这款飞霞液打破了广东酒的桎梏,是一款带有粤味的酱香型白酒。
广东地处沿海,又是独特的亚热带季风气候,与酱酒圣地茅台的气候地貌大不相同。飞霞液在这种环境下,一边学习茅台的优势之处一边不断根据自身特点改良,最后得到这款风格鲜明的酒水。
飞霞液依旧有酱酒酱香味十分突出的特点,但相比酱酒的冲,此酒回味更甘甜,只在入口时舌尖略微能感觉到些许辛辣感,而中段和后段却是被不同程度的甜味包裹,但又不缺酱酒独有的粮食香厚实。
〖山西“黄盖玻汾”〗
大家应该都知道,在山西,最盛产的香型白酒就是清香型白酒,坐稳山西白酒榜第一把交椅的汾酒几乎是常年屹立不倒。尽管汾酒在历史长河中起起伏伏多回,它的口碑和销量依旧是一个可观的景象。其中黄盖玻汾就是汾酒的嫡系酒之一,作为清香型口粮酒的代表,该酒也在众多酒友的好酒清单中赫然有名。
¥20山西杏花村53度玻汾ml整箱汾酒淘宝¥¥购买黄盖玻汾采用当地优质的高粱高粱、大麦和豌豆为原料,将这三者按比例搭配再利用山西特有的地缸分离发酵的工艺,使得该酒酒香虽清不散。其次通过清蒸二次清工艺,让此酒香气更立体,酒质更纯净。黄盖玻汾酒液清澈透明,喝起来醇香清冽,甘美可口。
〖河南“宋河粮液”〗
产自于河南鹿邑的这款宋河粮液也当得上有些年岁的老名酒了,其在我国酿酒历史一笔就书写了上千年之久,别看它现在名气不温不火,宋河粮液曾经在国民心中的地位可是无论如何也泯灭不了的。
宋河粮液的原料也是以优质高粱和小麦为主,其特别之处在于其水源采用的是古宋河地下的矿物质水,使得酒水的基础有足够的保障。之后又在酿造上通过古今结合,既包含了传统酿造工艺又兼具现代工艺,使得酒水各方面更上一层楼。
宋河粮液采用固态泥池发酵,这样发酵后的酒水能让窖香味儿更突出浓郁,喝起来也更加优雅细腻,绵和甘甜。
〖贵州“国康”〗
这款“国康”产自贵州茅台,是新生代酱酒中被许多酒友寄予厚望的一款酒。该酒产自贵州茅台,在酱酒遍地的贵州,该酒之所以能被众多老酒友喜欢,是因为该酒有着和茅台一样的“茅香”,且价格还实惠,一瓶不到元。
¥20国康53度酱香型贵州白酒淘宝月销量¥¥购买这是由于该酒在酿造时为了保证酒质的饱满,采用红糯高粱为主要原料,几乎将高粱中的精华全融入了酒液中,通过“”的复杂工序和老师傅一遍又一遍的勾调,让该酒酒体更加老熟。
该酒突出的酱香味之下还有明显的高粱味,粮食发酵的香气充斥整个鼻腔,舒适协调。喝起来依旧酱味十足,且有一股特有的滑腻之感,尾部有淡淡的苦涩,回味时又有绵密的香甜味儿,下咽后香气不散。
这篇关于“国内哪的白酒好喝又便宜?老酒友们偏爱这5款,有没有你喝过的?”的文章讲到这儿就结束了,如果各位酒友看完还有其他问题,欢迎大家在评论区留言和小编一起讨论,感谢您的点评。