很多是事情，常常会因为一个新加入的因素而变的不一样，就像是平淡的生活，很多时候只要有一点的光，那黑暗便会撕脱了恐惧，变成一种有气氛的优雅，香料也是一样的，一种香料的加入，有时候便能让一组配方发光，今天我们来分享一下一种叫做木香的香料，他的加入，确实能为原本的配方增色不少。
木香在不同的产地上，他的味觉会有所不同，总体来说，是带着一点腥苦的味道，味道属于比较霸道的，如果是单一的使用，木香的味道其实不能说是友善的，可正是这样一种不算友善的香料，在加入了香料的组合之后，却是散发出一种独特的复合香味，颇有点亮一组配方的效用。
关于木香的使用，有几点是需要注意的，只要将该注意的地方牢记于心，才可以正真的发挥它应有的光芒。
首先是在适用的范围和用量方面，木香并不适用于烤制或者是快炒类型烹饪的香料配方，只能是闷煮类型的香料配方，在用量上，木香的用量比较低，在整组配方中只能是用于使料的位置，一千克的食材不可超过2克的用量。
了解木香的性情，让这一味被轻视的香料来点亮原本的配方配方吧。
宏德香料商行丨把优质香辛料销往世界点击阅读原文，即可进入店铺购买香料。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇