木棉落絮夏初开，金凤描红暑渐来。几阵南风人欲睡，一杯肉桂醒愁怀。
肉桂的出现可追溯至几百余年前，肉桂最早也称为玉桂，两者读音在当地话中极为相似，故七十年代前常有混用。同时在《神农本草经》中也记载到："主上气咳逆结气，喉痹吐吸，利关节，补中益气。"
关于肉桂，它还有一个小故事，大家一起来了解一下吧！
相传古代四大美女之一的西施，抚琴吟唱自编的《梧桐叶》时，忽然感觉咽喉疼痛，用大量清热泻火之药，症状得以缓和，但药停即发。后另请一名医，见其四肢不温，小便清长，六脉沉细，乃开肉桂一斤。药店老板对药理略有所知，看罢处方，不禁冷笑道：“喉间肿痛溃烂，乃大热之症，岂能食辛温之肉桂？”便不予检药，待人只得空手而归，西施道：“此人医术高明，当无戏言。眼下别无他法，先用少量试之。”西施先嚼一小块肉桂感觉香甜可口，嚼完半斤疼痛消失，进食无碍，大喜。药店老板闻讯，专程求教名医，名医说：“西施之患，乃虚寒阴火之喉疾，非用引火归元之法不能治也。”肉桂用于治喉间痈疮，属特殊情况。
药材名称：肉桂
来源：为樟科植物肉桂CinnamomumcassiaPresl的干燥树皮。
采收：多于秋季剥取，阴干。
产地：产于云南、广西、广东、福建。
性味：辛、甘，大热。
归经：归肾、脾、心、肝经。
临床应用：
1、补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉。
2、用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。
用药部位：为樟科植物肉桂的干燥树皮。
药材性状鉴定：
本品呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm，厚0.2～0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条*棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。
药材显微鉴别:
木栓细胞数列，最内层细胞外壁增厚，木化。皮层散有石细胞和分泌细胞。中柱鞘部位有石细胞群，断续排列成环，外侧伴有纤维束，石细胞通常外壁较薄。韧皮部射线宽1～2列细胞，含细小草酸钙针晶；纤维常2～3个成束；油细胞随处可见。薄壁细胞含淀粉粒。
附方：
1、治久寒积冷，心腹污痛，胁肋胀满，泄泻肠鸣，自利自汗，米谷不化：荜茇、肉桂各四斤，干姜（炮）、高良姜各六斤。上为细末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。每服二十粒，米饮汤下，食前服之。（《局方》大已寒丸）
2、治濡泻水利久不止：桂（去粗皮）、附子（炮裂，去皮、脐）、干姜（炮）、赤石脂各一两。上四味，捣罗为末，炼蜜丸，如梧桐子大，每报二十丸，空心食前米饮下，日三服。（《圣济总录》桂附丸）
3、治寒疝气，来往冲心腹痛：桂心四两，生姜三两，吴茱萸二两。上三味，切，以酒一大升，煎至三合，去滓，分温三服，如人行六、七里，一服。忌生葱。（《姚僧坦集验方》柱心汤）
4、治奔豚疝瘕冲筑：肉桂、干姜、小茴香各五钱，牡丹皮、木香、槟榔各二钱，甘草五分;水煎服。（《方脉正宗》）
5、治真寒腰痛，六脉弦紧，口舌青，阴囊缩，身战栗：内桂三钱，附子三、四钱（急则用生附子），杜仲二钱，热服。（《会约医镜》桂附杜仲汤）
肉桂是一种中药材，大家都知道，但是很多人都不知道应该如何食用，可以选择肉桂粉泡茶，也可以用肉桂做一些药膳，对于保健提高体质，预防疾病来说有帮助，下面就来具体的推荐一些中药材肉桂的食疗方法和保健的作用。
1、肉桂薏米粥
原料：肉桂5克，薏米30克，大米适量。
制法：将各种食材洗净，待水煮沸后一同加入锅中，煮1小时左右即可。
功用：本品具有温通经脉、健脾渗湿、除痹止泻的作用，对于寒凝血瘀引起的脾胃虚寒、腹部冷痛、月经失调有一定的疗效。可以有促进食欲的作用，对于调理肠胃功能差有好处。阴虚火旺的人群可以适当少吃，以免导致上火的情况。
2、肉桂苹果派
原料：苹果2-3个，思念印度飞饼3-5片，肉桂粉1-2茶匙，金钻奶油，牛油30克，鸡蛋1个
制法：苹果洗干净去皮切粒，思念飞饼解冻备用，鸡蛋打好搅拌均匀备用。牛油加热溶化、加入苹果粒、适量的甜奶油和1-2茶匙玉桂粉炒均匀备用。馅料稍微摊凉后加入飞饼皮包裹好，表面刷上鸡蛋浆。烤箱度预热10分钟烤箱中层烤25-30分钟即可。
功用：具有促进食欲的作用，对于温补肠胃有一定的保健的作用，同时也能提高体质，缓解阴虚，腹痛等问题，是不错的一道甜品。
参考文献：
《中医药典》
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